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Caja S.B.S. Cabernet Sauvignon

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$9.234,00

Precio por caja de 6 botellas

SUSANA BALBO SIGNATURE CABERNET SAUVIGNON 2018

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Durante los últimos años, he hecho vinos tanto parala bodega de mi familia, como para varias bodegas de Argentina y alrededor del mundo. Estoy orgullosa de ofrecer lo mejor que puedo producir bajo mipropia marca.

Este CABERNET SAUVIGNON (95%) y MALBEC (5%) fue cultivado a una elevación de 1.285 metros en “Finca Dominio Gualtallary” ubicada en Gualtallary, Valle de Uco en Mendoza y añejado durante 13 meses en 30% en roble francés de primer uso y 70% en roble francés de segundo uso. Se trata de un vino que expresa todo el poder, la elegancia y el placer que el Cabernet Sauvignon argentino te puede ofrecer.

Más información
Cosecha 2018
Composición varietal 95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
Puntaje 94 pts. James Suckling
Enólogo Susana Balbo
Nota de Cata Profundo color rojo. Este vino despliega vibrantes aromas de fruta negra, tabaco y pimienta con notas florales y especiadas. Tiene una acidez intensa y equilibrada. El roble está bellamente integrado con taninos elegantes y de grano fino. Una sutil mineralidad aporta frescura y buena longitud.
Maridaje Carne de res, cerdo, cordero, codorniz y otras aves de caza, salsas a base de crema.
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Finca Dominio Gualtallary
Elevación 1.285 MSNM (promedio)
Método de Cosecha Manual
Vinificación Cosecha manual, doble proceso de selección, descobajado. Levaduras seleccionadas. Pisoneo y dos remontajes diarios. Fermentación a 28°C máximo. Maceración extendida de 35 días.
Alcohol 14,2%
Acidez 5,7 g/l
Crianza 13 meses en roble francés (30% nuevo, 70% de segundo uso).
Capacidad de guarda 13 años
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml.
Marca Susana Balbo Signature
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