Caja Susana Balbo Signature White Blend

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$5.868,00

Precio por caja de 6 botellas


Susana Balbo Signature White Blend 2017: "Este cuvée de Susana Balbo rompe todos los moldes y se ha establecido rapidamente como uno de los mejores blancos de Argentina" 95 pts, Tim Atkin

Sublime vino blanco que combina uvas Torrontés, Semillón y Sauvignon Blanc en porcentajes similares. Estas blancas provienen de viñedos de suelos arenosos y calcáreos del Valle de Uco. Su frescura y equilibrada acidez realzan los aromas frescos a flores blancas y manzanas verdes, seguidos por un paladar suave con características cítricas bien balanceadas. Su final es enérgico y mineral. 

Más información
Cosecha 2017
Composición varietal 45% Semillon, 30% Torrontés, 25% Sauvignon Blanc
Puntaje 95 pts. Tim Atkin
Enólogo Susana Balbo
Nota de Cata Es un vino muy aromático con notas florales y cítricas que se combinan con toques a hierba fresca, frutos blancos y naranja. En boca, sabores florales, frescos y frutados, se conjugan perfectamente con la untuosidad de una acertada guarda en barricas. Su final es mineral y persistente. Gran potencial de guarda.
Maridaje Pescados, conejo, comida asiática y salsas picantes.
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Finca La Delfina, Altamira
Elevación 1.050 MSNM (promedio)
Perfil de Suelo Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.
Método de Cosecha Manual
Vinificación Despalillado. Sauvignon Blanc y Semillon: maceración en la prensa con hielo seco por 6 hrs (previo al prensado), prensado, stripping durante 36 hrs y trasiego a los huevos de concreto. Fermentación con levaduras naturales. Torrontés: prensado sin maceración. Levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Una vez finalizada, se conserva en lías durante un mes para dar más estructura en boca. Mezcla final y trasiego a barricas de roble. Un mes de batonage.
Alcohol 12,9%
Acidez 6,6 g/l
Crianza 4 meses en 60% barricas de roble francés de primer uso y 40% segundo uso.
Capacidad de guarda 2018-2023
Temperatura de servicio Entre 8°C y 13°C
Contenido 750 ml.
Marca Susana Balbo Signature
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