Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
Brioso significa “un ferviente amor al desafío” y expresa mi espíritu apasionado para crear un vino que alcanza la más sublime calidad. Refinado y elegante, este corte de tintas es el resultado de la combinación de mis habilidades y conocimientos enológicos y la singularidad de Agrelo, uno de los mejores terruños de Argentina.
| Cosecha | 2021 |
| Composición varietal | 50% Cabernet Sauvignon, 23% Malbec, 18% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot |
| Varietal | Blend |
| Enólogo | Susana Balbo |
| Región | Luján de Cuyo, Mendoza |
| Terroir | Finca Dominio, Agrelo |
| Elevación | 980 m.s.n.m. (promedio) |
| Perfil de suelo | Este suelo arcilloso/arcilloso-limoso se encuentra en las laderas del río. La parte superior retiene muy bien el agua y las capas más profundas tienen excelentes cualidades de drenaje. |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 14,5 % |
| Acidez | 5,30 g/l |
| Vinificación | Cosecha manual, doble proceso de selección, descobajado. Remontaje y delestage tres veces al día. Fermentación a 31°C máximo. Maceración extendida de 35 días. |
| Crianza | 15 meses en barricas de roble francés de primer uso. |
| Nota de Cata | Este blend se caracteriza por su intenso y brillante color rojo rubí. Su nariz ofrece aromas a frutos negros, especias y leves notas vegetales aportadas principalmente ambos Cabernet. Por su parte, las otras variedades aportan textura y redondez a su boca, en la cual persisten los sabores a frutos negros seguidos por una excelente tensión que le debe a su equilibrada acidez natural. Posee un final elegante y persistente, además de un excelente potencial de guarda (de hasta 20 años). |
| Maridaje | Carnes rojas como cordero, ciervo y chivo. También acompaña muy bien las carnes blancas como pollo, pato y conejo. |
| Capacidad de guarda | 20 años |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
| Contenido | 750 ml |
| Marca | Susana Balbo Signature |
