Precio por botella
Nosotros Sofita 2013 fue "El Elegido de Los Chacayes" y seleccionado en el Ranking "Mejores Cortes" en la Guía Descorchados 2018 de Patricio Tapia.
"Un vino elegante, complejo y hermoso, como la mujer a la que honra”
Vino de guarda de producción limitada.
Cosecha | 2013 |
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Composición varietal | 60% Malbec, 40% Petit Verdot |
Puntaje | 96 pts. Patricio Tapia |
Enólogo | Susana Balbo |
Nota de Cata | Elegante color rojo intenso con tonalidades violáceas. Presenta aromas a frutas rojas, frambuesa y violetas acompañados con notas a pimienta negra, tabaco y chocolate. Complejo y equilibrado en boca, con taninos de grano fino y maduros que describen un elegante final. |
Maridaje | Carnes rojas, cordero, pastas rellenas. |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Terroir | Los Chacayes |
Elevación | 1.110 MSNM |
Perfil de Suelo | Se encuentra entre las IG más cálidas del Valle de Uco. La sumatoria grados días, es ligeramente superior a otras IG como Gualtallary y Altamira. Los suelos de Los Chacayes pueden ser descritos como aluviales (piedras redondas) y coluviales (gravas cuadradas irregulares) con una textura franco arenosa que proporciona un excelente drenaje. |
Método de Cosecha | Manual |
Vinificación | Doble proceso de selección , racimo y uvas. Maceración en frío durante 4 días. Levaduras nativas. Delestages, remontaje y pisoneo 3 veces al día. Maceración extendida durante 40 días a temperaturas máximas de 31°C. La uva fermenta en barricas de roble francés de 225 litros Conservación sobre lías y proceso de “batonages”. Fermentación maloláctica en barrica. |
Alcohol | 14,5% |
Acidez | 5,7 g/l |
Crianza | 16 meses en barricas de roble francés de primer uso. |
Capacidad de guarda | 2018 - 2033 |
Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
Contenido | 750 ml. |
Marca | Nosotros |