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BenMarco Cabernet Franc 2020

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Los BenMarco son la expresión más pura de algunos de los mejores y más complejos terroirs argentinos. Son elaborados bajo la atenta mirada del reconocido viticultor Edgardo Del Pópolo, cuya filosofía de vinificación lo lleva a intervenir lo menos posible y a respetar los procesos naturales de la vid para dar lugar a vinos genuinos que dan cuenta del carácter de su terruño. 

BenMarco Cabernet Franc está elaborado con uvas de los suelos calcáreos de Paraje Altamira. Entre sus descriptores ofrece aromas limpios y austeros, con notas a especias y hierba seca, un suave carácter terroso y un trazo levemente vegetal.

Cosecha 2020
Composición varietal 100% Cabernet Franc
Varietal Cabernet Franc
Puntajes 91 pts. Patricio Tapia
Enólogo Edgardo Del Pópolo
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Altamira
Elevación 1.150 MSNM (promedio)
Perfil de suelo El terroir de Altamira posee un perfil muy pobre y de gran drenaje, lo que permite plantaciones con muy alta densidad y se traduce en vinos de grano medio con notas a violetas, frutos negros y gran longitud. Su suelo está formado por un estrato franco arenoso con incrustaciones de carbonato de calcio, presencia de limo y piedras coluviales hasta los 1,30 m, y caliza en las capas inferiores.
Método de Cosecha Manual
Alcohol 14,5%
Acidez 5,3 g/l
Vinificación Maceración en frío 48 horas, 8°C. Fermentado con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. 2 pisoneos diarios. Maceración total durante 26 días. Fermentación maloláctica 100% en barricas.
Crianza 11 meses en barricas de roble francés de 2do uso.
Nota de Cata Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
Maridaje Carnes de caza, chivo, ciervo, y pato. Platos con sabores terrosos y rústicos como portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.
Capacidad de guarda 12 años
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml
Marca BenMarco

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