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Los vinos de BenMarco rinden homenaje a los únicos y diversos terroirs de la Cordillera de los Andes. A través de una vinificación sin intervención, mantenemos la expresión pura de cada variedad y su terroir de origen.
Los viñedos que producen este vino se encuentran en Altamira, una región fresca en el suroeste del Valle de Uco. Es un desierto alto, a 1.150 metros de altura, con suelos calcáreos y pleno sol. Los cálidos días y las frescas noches permiten que las uvas desarrollen sabores maduros pero frescos, manteniendo una buena acidez y estructura. Para BenMarco, todas las decisiones en los viñedos, desde cómo exponer las uvas al sol de la montaña hasta la cosecha, están hechas para preservar la pureza y los sabores de este lugar.
Sírvase una copa con BenMarco y brinde por las maravillas de la naturaleza.
Cosecha |
2019
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Composición varietal |
100% Cabernet Franc
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Varietal |
Cabernet Franc
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Puntajes |
92 pts. Tim Atkin
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Enólogo |
Edgardo Del Pópolo
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Región |
Valle de Uco, Mendoza
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Terroir |
Altamira
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Elevación |
1.150 MSNM (promedio)
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Perfil de suelo |
Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.
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Método de Cosecha |
Manual
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Alcohol |
14%
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Acidez |
5,3 g/l
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Vinificación |
Maceración en frío a 8°C durante 48 horas. Fermentado con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Dos pisoneos diarios. Maceración total durante 26 días. Fermentación maloláctica 100% en barricas.
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Crianza |
11 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
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Nota de Cata |
Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
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Maridaje |
Carnes de caza, chivo, ciervo, y pato. Platos con sabores terrosos y rústicos como portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.
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Capacidad de guarda |
12 años
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Temperatura de servicio |
Entre 16°C y 20°C
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Contenido |
750 ml
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Marca |
BenMarco
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