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  • BenMarco Cabernet Sauvignon 2015

BenMarco Cabernet Sauvignon 2015

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Los vinos BenMarco son cuidadosamente elaborados para reflejar la expresión de fruta madura de nuestros viñedos manejados de forma sustentable.

Para evitar que la fruta sufra daños cada variedad es cosechada a mano en pequeñas cajas y vinificada separadamente antes de estar añejada 100% en barricas de segundo uso de roble frances durante 11 meses.

Mínima intervención humana crea vinos que hablan de su lugar de origen: desierto seco, pleno sol y suelos pobres que son perfectos para cultivar la vid. Estas uvas son cultivadas a 1000 metros de altura donde cálidos días y frescas noches permiten a los frutos madurar lentamente, desarrollando sabores complejos y concentrados.

Sirvase una copa de BenMarco y brinde por las maravillas de la naturaleza.

Cosecha 2015
Composición varietal 100% Cabernet Sauvignon
Varietal Cabernet Sauvignon
Puntajes 93 pts. Patricio Tapia
Enólogo Edgardo Del Pópolo
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Los Árboles
Elevación 1.167 MSNM
Perfil de suelo Los Árboles es un terroir de gran altitud ubicado en Tunuyán, muy cerca de Gualtallary. Sus pedregosos suelos son aluviales y franco arenosos, con una fuerte presencia de piedras redondas, lo que lo hace muy favorable para el cultivo del Cabernet Sauvignon. Las capas entremezcladas de arena suelta le confieren un gran drenaje. El primer horizonte, ubicado hasta los 30 cm, es de matriz franco arenosa con piedras. Lo sucede un mix de rocas medianas y grandes que completan el perfil hasta los 1,50 m, mientras que el horizonte más profundo se forma con gravas pequeñas hasta los 2,40 m.
Método de Cosecha Manual
Alcohol 14%
Acidez 5,8 g/l
Vinificación Selección manual de granos, despalillado y estrujado suave. Remontajes y delestages tres veces diarias. Máxima temperatura 28º C. Maceración extendida a 25 días.
Crianza 11 meses, 100% en roble francés de segundo uso.
Nota de Cata Persistentes sabores a grosella, cassis, ciruela combinados con un toque especiado y jugosa acidez. De buena estructura, posee taninos firmes y un final persistente.
Maridaje Carnes rojas, pastas con salsa a base de hongos o boloñesa.
Capacidad de guarda 12 años
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml
Marca BenMarco

Opiniones de los clientes

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