Los vinos BenMarco son cuidadosamente elaborados para reflejar la expresión de fruta madura de nuestros viñedos manejados de forma sustentable.
Para evitar que la fruta sufra daños cada variedad es cosechada a mano en pequeñas cajas y vinificada separadamente antes de estar añejada 100% en barricas de segundo uso de roble frances durante 11 meses.
Mínima intervención humana crea vinos que hablan de su lugar de origen: desierto seco, pleno sol y suelos pobres que son perfectos para cultivar la vid. Estas uvas son cultivadas a 1000 metros de altura donde cálidos días y frescas noches permiten a los frutos madurar lentamente, desarrollando sabores complejos y concentrados.
Sirvase una copa de BenMarco y brinde por las maravillas de la naturaleza.
| Cosecha | 2015 |
| Composición varietal | 100% Cabernet Sauvignon |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Puntajes | 93 pts. Descorchados |
| Enólogo | Edgardo Del Pópolo |
| Región | Valle de Uco, Mendoza |
| Terroir | Los Árboles |
| Elevación | 1.167 MSNM |
| Perfil de suelo | Los Árboles es un terroir de gran altitud ubicado en Tunuyán, muy cerca de Gualtallary. Sus pedregosos suelos son aluviales y franco arenosos, con una fuerte presencia de piedras redondas, lo que lo hace muy favorable para el cultivo del Cabernet Sauvignon. Las capas entremezcladas de arena suelta le confieren un gran drenaje. El primer horizonte, ubicado hasta los 30 cm, es de matriz franco arenosa con piedras. Lo sucede un mix de rocas medianas y grandes que completan el perfil hasta los 1,50 m, mientras que el horizonte más profundo se forma con gravas pequeñas hasta los 2,40 m. |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 14% |
| Acidez | 5,8 g/l |
| Vinificación | Selección manual de granos, despalillado y estrujado suave. Remontajes y delestages tres veces diarias. Máxima temperatura 28º C. Maceración extendida a 25 días. |
| Crianza | 11 meses, 100% en roble francés de segundo uso. |
| Nota de Cata | Persistentes sabores a grosella, cassis, ciruela combinados con un toque especiado y jugosa acidez. De buena estructura, posee taninos firmes y un final persistente. |
| Maridaje | Carnes rojas, pastas con salsa a base de hongos o boloñesa. |
| Capacidad de guarda | 12 años |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
| Contenido | 750 ml |
| Marca | BenMarco |
