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BenMarco Sin Límites Gualtallary Malbec

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Los BenMarco son la expresión más pura de algunos de los mejores y más complejos terroirs argentinos. Son elaborados bajo la atenta mirada del reconocido viticultor Edgardo Del Pópolo, cuya filosofía de vinificación lo lleva a intervenir lo menos posible y a respetar los procesos naturales de la vid para dar lugar a vinos genuinos que dan cuenta del carácter de su terruño. En la línea "Sin Límites", Edy busca la innovación a través de la exploración de diferentes combinaciones de suelos y varietales.

Este BenMarco Sin Límites Malbec proviene de Gualtallary, una de las regiones vitivinícolas más preciadas del mundo, y es una expresión pura del varietal que refleja el espíritu y las condiciones únicas de su origen. Un Malbec puro, con notas minerales y de aguaribay, se caracteriza por su austeridad, estructura y textura con taninos de filigrana.

Cosecha: 2021

Composición varietal: 100% Malbec

Varietal: Malbec

Puntajes: 97 pts. Decanter World Wine Awards

Enólogo: Edgardo Del Pópolo

Región: Valle de Uco, Mendoza

Terroir: Gualtallary

Elevación: 1.300 MSNM (promedio)

Perfil de suelo: Gualtallary es un terroir de suelo aluvional arenoso con limo y calcáreo que descansan sobre gravas formadas en el terciario. Su carácter pobre en materia orgánica y su excelente drenaje permite que la planta acceda y explore sus capas más profundas. El primer estrato de este suelo se compone por una capa de 10 cm de carpeta vegetal formada por erosión eólica. Luego, hasta los 2,20 m, encontramos piedra aluvial mediana, pátinas de carbonato de calcio e incrustaciones calcáreas. Por último, el horizonte más profundo se asienta sobre piedra aluvial grande entremezclada con arena.

Método de cosecha: Manual

Alcohol: 13,5%

Acidez: 5,25 g/l

Vinificación: Fermentado en huevos de concreto y madera usada. Vinificación con pisoneos diarios solo hundiendo el sombrero. Maceración con los hollejos durante 25 días. Descube a barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Nota de Cata: Este Malbec refleja de forma única la naturaleza calcárea de su terroir. En nariz predominan las notas a pimienta, especialmente rosa, y notas calcáreas, mientras que en boca los protagonistas son su austeridad y textura granulada. Es un vino de longitud incomparable y gran definición que, cuando se huele por primera vez, puede percibirse algo tímido o cerrado, por lo que se recomienda decantar o airear.

Maridaje: Dado su perfil complejo, austero y amable, es muy versátil para el maridaje. Puede combinarse con cordero, quesos blandos y todo tipo de carnes rojas.