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Susana Balbo Malbec 2005

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Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
Cosecha 2005
Composición varietal 100% Malbec
Varietal Malbec
Enólogo Susana Balbo
Región Luján de Cuyo y Valle de Uco
Elevación 1.050 M.S.N.M. (promedio)
Método de Cosecha Manual
Alcohol 13,9 %
Acidez 5,77 g/l
Vinificación Inoculación inmediata. Levadura seleccionada. Máxima temperatura 30/31° C. Tiempo de contacto con la piel 25/30 días. Conservación sobre lías (Maceración Distintiva). Fermentación maloláctica completa.
Crianza 13 meses, 80% en barrica de roble francés de primer uso y 20% en barricas de roble americano de segundo uso.
Maridaje Carnes rojas y cerdo, aves y pastas rellenas.
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml
Marca Susana Balbo Signature

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