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Susana Balbo Signature Limited Edition Paraje Altamira Malbec

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Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.


En 2013, la calidad de las uvas de una parcela de mi viñedo predilecto en Paraje Altamira, Valle de Uco, a 1.150 m.s.n.m., llamó mi atención y decidí vinificarlas por separado. Intenso y profundo, este Malbec de edición limitada fermentó en huevos de concreto para preservar su carácter frutal. Despliega aromas a moras y regaliz, enmarcados por un toque de roble proveniente de su añejamiento en barricas.

Cosecha 2019
Composición varietal 100% Malbec
Varietal Malbec
Puntajes 95 pts. James Suckling
Enólogo Susana Balbo
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Paraje Altamira
Elevación 1.150 MSNM (promedio)
Perfil de suelo Paraje Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.
Método de Cosecha Manual
Alcohol 14,5 %
Acidez 5,86 g/l
Vinificación Racimos cuidadosamente seleccionados. Maceración en frío por 3 días. Fermentación en huevos de concreto. Maceración extendida por 30 días.
Crianza En barricas nuevas de roble francés durante 14 meses.
Nota de Cata Gran concentración y carácter, ofrece aromas y sabores a moras y arándanos, así como a aceitunas negras y regaliz. Los taninos finos y compactos son de textura cremosa y extremadamente largos. De cuerpo amplio, es un vino intenso y profundo con gran capacidad de guarda.
Maridaje Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas, especiadas o picantes. Carnes rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Vegetales y hongos asados.
Capacidad de guarda 15 años
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml
Marca Susana Balbo Signature

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