Susana Balbo Signature La Delfina Paraje Altamira

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Susana Balbo Signature La Delfina Paraje Altamira
$2.905,00

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SUSANA BALBO SIGNATURE LA DELFINA PARAJE ALTAMIRA 2014 recibipo 93 puntos de los críticos Tim Atkin y James Suckling.

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Llamado así en honor a su madre, Finca La Delfina, es el viñedo favorito de Susana en Altamira. En 2013, la calidad de una pequeña parcela llamó su atención, decidió apartarla y vinifar las uvas por separado. Intenso y oscuro, este Malbec de edición limitada, fue fermentado en huevos de concreto para conservar el carácter de la fruta.

Más información
Cosecha2014
Composición varietal100% Malbec
Puntaje93 pts. Tim Atkin
EnólogoSusana Balbo
Nota de Cata"Sólo las mejores barricas de las uvas de Paraje Altamira son utilizadas para este estiloso, refrescante y equilibrado Malbec. Perfumado, brillante y atractivo, con taninos de grano fino, roble utilizado con mucha habilidad, acidez mineral y bastante ciruela y frutos del bosque" - Tim Atkin
RegiónValle de Uco, Mendoza
TerroirFinca La Delfina, Altamira
Elevación1200 MSNM
Perfil de SueloAltamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.
Método de CosechaManual
VinificaciónRacimos seleccionados cuidadosemante. Maceración en frío por 3 días. Fermentación en barriles de roble francés. Maceración extendida 35 - 40 días.
Alcohol14,5 %
Acidez5,4 g/l
Crianza14 meses en 100% roble francés de primer uso.
Capacidad de guarda15 años
Temperatura de servicioEntre 16°C y 20°C
Contenido750 ml.
MarcaSusana Balbo Signature
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