Susana Balbo Signature La Delfina Paraje Altamira

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SUSANA BALBO SIGNATURE LA DELFINA PARAJE ALTAMIRA 2016 recibió 95 puntos de James Suckling.

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Llamada así en honor a su madre, Finca La Delfina es el viñedo predilecto de Susana en Altamira.

La calidad de las uvas provenientes de una parcela, llamó su atención y decidió vinificarlas por separado.

Intenso y profundo, este Malbec de Edición Limitada, fue fermentado en huevos de concreto para preservar su carácter frutal. Despliega aromas a moras y licor enmarcados por un toque de roble proveniente de su añejamiento en barricas.

Más información
Cosecha	2016
Composición varietal	100% Malbec
Puntaje	95 pts. James Suckling
Enólogo	Susana Balbo
Nota de Cata	"Sólo las mejores barricas de las uvas de Paraje Altamira son utilizadas para este estiloso, refrescante y equilibrado Malbec. Perfumado, brillante y atractivo, con taninos de grano fino, roble utilizado con mucha habilidad, acidez mineral y bastante ciruela y frutos del bosque" - Tim Atkin
Región	Valle de Uco, Mendoza
Terroir	Finca La Delfina, Altamira
Elevación	1.200 MSNM (promedio)
Perfil de Suelo	Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.
Método de Cosecha	Manual
Vinificación	Racimos seleccionados cuidadosemante. Maceración en frío por 3 días. Fermentación en barriles de roble francés. Maceración extendida 35 - 40 días.
Alcohol	14%
Acidez	5,7 g/l
Crianza	14 meses en 100% roble francés de primer uso.
Capacidad de guarda	15 años
Temperatura de servicio	Entre 16°C y 20°C
Contenido	750 ml.
Marca	Susana Balbo Signature