Cargando...

S.B.S. Limited Edition Paraje Altamira

SKU
0000100340001025000020072017
$5.611,00

Precio por botella


SUSANA BALBO SIGNATURE PARAJE ALTAMIRA 2017

PRODUCCIÓN LIMITADA

Compartir: 

Nuestra finca en Altamira, tiene uno de los viñedos predilectos de Susana.

La calidad de las uvas provenientes de una parcela, llamó su atención y decidió vinificarlas por separado.

Intenso y profundo, este Malbec de Edición Limitada, fue fermentado en huevos de concreto para preservar su carácter frutal. Despliega aromas a moras y licor enmarcados por un toque de roble proveniente de su añejamiento en barricas.

Más información
Cosecha 2017
Composición varietal 100% Malbec
Puntaje 96 pts. James Suckling
Enólogo Susana Balbo
Nota de Cata Gran concentración y carácter, ofrece aromas y sabores a moras y arándanos, así como a aceitunas negras y regaliz. Los taninos finos y compactos son de textura cremosa y extremadamente largos. De cuerpo amplio, es un vino intenso y profundo con gran capacidad de guarda.
Maridaje Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas, especiadas o picantes. Carnes rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Vegetales y hongos asados.
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Altamira
Elevación 1.150 MSNM (promedio)
Perfil de Suelo Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.
Método de Cosecha Manual
Vinificación Racimos cuidadosamente seleccionados. Maceración en frío por 3 días. Fermentación en huevos de concreto para preservar su carácter frutal. Maceración extendida por 35-40 días.
Alcohol 14,5%
Acidez 5,8 g/l
Crianza 14 meses en 100% roble francés de primer uso.
Capacidad de guarda 15 años
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml.
Marca Susana Balbo Signature
Escribir Su propia reseña
Solo usuarios registrados pueden escribir comentarios. Por favor, iniciar sesión o crear una cuenta
Consultas Lun a Vie de 8 a 17 hs. ¡Hola! Soy Federico. ¿En qué puedo ayudarle?
Botón de WhatsApp