Precio por botella
SUSANA BALBO SIGNATURE ROSÉ 2020
PRODUCCIÓN LIMITADA
Susana decidió experimentar con un nuevo vino, fresco, aromático, de color rosa muy seductor elaborado “a la Provence” donde el equipo enológico utiliza técnicas similares a las implementadas para los blancos: cosecha temprana, una sutil presión para alcanzar ese rosa suave que recuerda a la piel de la cebolla o al salmón. El resultado, un imbatible vino fresco, cítrico, mineral con aromas dulces a frutos rojos.
Cosecha | 2020 |
---|---|
Composición varietal | 60% Malbec 40% Pinot Noir |
Puntaje | 95 pts. Patricio Tapia |
Enólogo | Susana Balbo |
Nota de Cata | Color salmón muy elegante. En nariz posee un perfil floral sutil con aromas delicados a frutos secos. En boca, su frescura y jugosa acidez se conjugan perfectamente con sabores a grosellas y frutillas. Posee muy buen balance y estructura. Debido a su agradable tensión en el paladar puede beberse solo o con comidas. |
Maridaje | Salmón ahumado, comida asiática, carnes blancas, grilladas, quesos duros. |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Elevación | 1.050 MSNM (promedio) |
Método de Cosecha | Manual |
Vinificación | Cosecha manual, refrigeración de la uva por 24 horas en cámara frigorífica antes del prensado. Prensado de racimos enteros a baja presión. Desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12-14°C con levaduras seleccionadas. |
Alcohol | 12% |
Acidez | 6,5 g/l |
Temperatura de servicio | Entre 9°C y 12°C |
Contenido | 750 ml. |
Marca | Susana Balbo Signature |