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Las manos de una madre sostienen, protegen y transforman, y son la matriz de una nueva historia: la de sus hijos. Crios Sustentia representa a esos críos que hoy hacen su propio camino, pero usando las mismas herramientas: las manos que dan y reciben para volver a crear. Estos vinos son la mirada de las nuevas generaciones que buscan dejar su huella en pos de un futuro sostenible y cuidado.
Crios Sustentia Cabernet Franc es una interpretación fresca de esta uva originaria del viejo mundo. Si bien es una variedad que aún ocupa muy pocas hectáreas en nuestro país, encontró una expresión sin igual en el Valle de Uco, de donde proviene este vino.
Cosecha |
2021
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Composición varietal |
100% Cabernet Franc
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Varietal |
Cabernet Franc
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Puntajes |
90 pts. James Suckling
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Enólogo |
Susana Balbo
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Región |
Valle de Uco, Mendoza
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Elevación |
1.050 M.S.N.M. (promedio)
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Método de Cosecha |
Manual
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Alcohol |
14%
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Acidez |
5 g/l
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Vinificación |
Fermentación a una temperatura máxima de entre 28 y 30°C. Maceración durante 20 días.
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Crianza |
40% del vino en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 8 meses.
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Nota de Cata |
Color rojo rubí con tonos violetas suaves. Se destacan aromas a cassis, grosella con un toque de pimienta negra. Excelente estructura en boca, con un leve dejo a notas mentoladas.
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Maridaje |
Carnes grasas asadas fuertes y carnes de caza.
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Temperatura de servicio |
Entre 16°C y 20°C
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Marca |
Crios
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