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Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
Brioso significa “un ferviente amor al desafío” y expresa mi espíritu apasionado para crear un vino que alcanza la más sublime calidad. Refinado y elegante, este corte de tintas es el resultado de la combinación de mis habilidades y conocimientos enológicos y la singularidad de Agrelo, uno de los mejores terruños de Argentina.
Cosecha |
2021
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Composición varietal |
50% Cabernet Sauvignon, 23% Malbec, 18% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot
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Varietal |
Blend
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Enólogo |
Susana Balbo
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Región |
Luján de Cuyo, Mendoza
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Terroir |
Finca Dominio, Agrelo
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Elevación |
980 m.s.n.m. (promedio)
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Perfil de suelo |
Este suelo arcilloso/arcilloso-limoso se encuentra en las laderas del río. La parte superior retiene muy bien el agua y las capas más profundas tienen excelentes cualidades de drenaje.
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Método de Cosecha |
Manual
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Alcohol |
14,5 %
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Acidez |
5,30 g/l
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Vinificación |
Cosecha manual, doble proceso de selección, descobajado. Remontaje y delestage tres veces al día. Fermentación a 31°C máximo. Maceración extendida de 35 días.
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Crianza |
15 meses en barricas de roble francés de primer uso.
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Nota de Cata |
Este blend se caracteriza por su intenso y brillante color rojo rubí. Su nariz ofrece aromas a frutos negros, especias y leves notas vegetales aportadas principalmente ambos Cabernet. Por su parte, las otras variedades aportan textura y redondez a su
boca, en la cual persisten los sabores a frutos negros seguidos por una excelente tensión que le debe a su equilibrada acidez natural. Posee un final elegante y persistente, además de un excelente potencial de guarda (de hasta 20 años).
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Maridaje |
Carnes rojas como cordero, ciervo y chivo. También acompaña muy bien las carnes blancas como pollo, pato y conejo.
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Capacidad de guarda |
20 años
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Temperatura de servicio |
Entre 16°C y 20°C
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Contenido |
750 ml
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Marca |
Susana Balbo Signature
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