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Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.
Osadía de Crear Malbec, una expresión fresca de la variedad insignia de Argentina, es un vino ideal para maridar junto con carnes rojas a la parrilla, pastas con salsa roja, quesos duros, empanadas, postres de chocolate o dulce de leche.
Cosecha |
2022
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Composición varietal |
100% Malbec
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Varietal |
Malbec
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Puntajes |
91 pts. James Suckling
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Enólogo |
Susana Balbo
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Región |
Valle de Uco, Mendoza
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Elevación |
1.050 MSNM (promedio)
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Método de Cosecha |
Manual
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Alcohol |
14,5%
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Acidez |
5,25 g/l
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Vinificación |
Fermentación a una temperatura máxima de entre 28° y 31°C y con levaduras seleccionadas. Maceración de 15-20 días. Remontajes cerrados y abiertos, con delestage en varias etapas de la fermentación.
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Crianza |
40% del vino durante 8 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.
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Nota de Cata |
Una expresión fresca y pura de la variedad insignia de la Argentina. Su nariz se destaca por los aromas a violetas, cerezas y especias, mientras que su paladar se percibe frutado y de acidez balanceada, con notas a frutos rojos maduros y un sutil dejo a roble.
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Maridaje |
Carnes rojas a la parrilla, pastas con salsa roja, quesos duros, empanadas, postres de chocolate o dulce de leche.
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Temperatura de servicio |
Entre 16°C y 20°C
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Contenido |
750 ml
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Marca |
Osadía de Crear
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