• 2018 Nosotros S.V.N. Malbec - Kit de Regalo

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2018 Nosotros S.V.N. Malbec - Kit de Regalo

$203.426

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Los Nosotros son vinos ultra premium que reflejan la pasión, experiencia y espíritu de todos los miembros de la gran familia que es Susana Balbo. Cada una de estas personas aporta su granito de arena para elaborar estos vinos complejos, de alta gama y de producción limitada.


Nosotros Single Vineyard Nómade es la selección de selecciones de la bodega. Cada año, nuestro equipo de enólogos realiza una cata a ciegas y elige las uvas del viñedo que mejor se desempeñó a lo largo del ciclo para encontrar la máxima expresión de la añada. El resultado es un vino único e irrepetible que todo coleccionista debe tener en su cava.

Cosecha

2018

Composición varietal

100% Malbec

Varietal

Malbec

Puntajes

97 pts. James Suckling

Enólogo

Susana Balbo

Región

Valle de Uco, Mendoza

Terroir

Gualtallary

Elevación

1.300 M.S.N.M.

Perfil de suelo

Posee uno de los climas más fríos del Valle de Uco. En años fríos, puede compararse con la Borgoña pero en general puede ubicarse en el mismo patrón climático que Burdeos o Napa (en cuanto a la sumatoria grados días). Los suelos del noroeste de Gualtallary son típicamente aluviales con una capa superficial de vegetación sobre una textura arenosa. Debajo, el calcáreo, limestone o caliche, es el principal componente. Son suelos extremadamente pobres en materia orgánica y con excelente drenaje permitiendo a la planta explorar las capas más profundas del suelo.

Método de cosecha

Manual

Alcohol

14,5 %

Acidez

5,7 g/l

Vinificación

Uva refrigerada por 24 horas antes de ser molida, hasta una temperatura de 8°C. Doble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros. Se trabaja con pisoneos. Fermentación a 28°-30°C, con levaduras indígenas. Maceración posfermentativa de 30-35 días. Fermentación maloláctica en barricas.

Crianza

16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso).

Nota de Cata

Notas de frutos de frutas azules como arándanos, cassis y mora, acompañadas de notas florales debido al año frío. Las sutiles notas calcáreas aportan complejidad. Se encuentra una buena acidez natural y excelente balance con el alcohol. Con caudalía de taninos muy finos. Vino compacto e intenso.

Maridaje

Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados. Carnes rojas a la llama.

Capacidad de guarda

20 años

Temperatura de servicio

Entre 16°C y 20°C

Contenido

750 ml

Marca

Nosotros

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