Osadía de Crear nació dentro del restaurante homónimo de Susana Balbo Wines, donde se elaboró un espumante de producción limitada especialmente pensado para maridar con la cocina del lugar. La propuesta creció con vinos que reflejan una mirada gastronómica y creativa: Barrel Selection Estate Blend, Malbec y Cabernet Sauvignon, junto a versiones de entrada como Torrontés, Red Blend y Malbec.

Cada vino de esta línea fue concebido para acompañar sabores con intención, respetar los ingredientes y potenciar la experiencia en la mesa. Osadía de Crear expresa la visión de la familia: animarse a innovar sin alejarse del origen, poniendo al vino en diálogo con la gastronomía.

Hoy, la colección reúne etiquetas que combinan frescura, elegancia y carácter, con el sello enológico de Susana Balbo y una identidad claramente ligada al disfrute y al maridaje.