“Nosotros” refleja la pasión, experiencia y espíritu de cada uno de los integrantes de esta gran familia que es Susana Balbo Wines.
Cada vendimia, Susana selecciona la mejor uva proveniente de una parcela específica para elaborar Nosotros, uno de los únicos Malbec ultra-premium de Argentina capaz de armonizar su impresionante poder con su balanceada y refinada estructura.
Nosotros se elabora en cantidades limitadas, siendo cada botella única y especial.
| Cosecha | 2017 |
| Composición varietal | 100% Malbec |
| Varietal | Malbec |
| Puntajes | 99 pts. James Suckling |
| Enólogo | Susana Balbo |
| Región | Luján de Cuyo, Mendoza |
| Terroir | Agrelo |
| Elevación | 980 M.S.N.M. (promedio) |
| Perfil de suelo | Este suelo arcilloso/arcilloso-limoso se encuentra en las laderas del río. La parte superior retiene muy bien el agua y las capas más profundas tienen excelentes cualidades de drenaje. |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 14,5% |
| Acidez | 5,7 g/l |
| Vinificación | Uva refrigerada por 24 h antes de ser molida, hasta una temperatura de 8°C. Doble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros, se trabaja con pisoneos. Fermentación a 28°-30°C, con levaduras indígenas. Maceración posfermentativa de 30-35 días. Fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso). |
| Nota de Cata | Se destacan intensas notas de ciruelas rojas, guindas, damascos secos combinado con un toque de perfume a violetas. Las sutiles notas calcáreas aportan complejidad. Posee un gran cuerpo, estructura y concentración. Su equilibrio entre acidez y taninos de grano fino dan una sensación única y perseverante. |
| Maridaje | Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados. |
| Capacidad de guarda | 20 años |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
| Contenido | 750 ml |
| Marca | Nosotros |
