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Nosotros S.V.N. Malbec 2017

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“Nosotros” refleja la pasión, experiencia y espíritu de cada uno de los integrantes de esta gran familia que es Susana Balbo Wines.

Cada vendimia, Susana selecciona la mejor uva proveniente de una parcela específica para elaborar Nosotros, uno de los únicos Malbec ultra-premium de Argentina capaz de armonizar su impresionante poder con su balanceada y refinada estructura.

Nosotros se elabora en cantidades limitadas, siendo cada botella única y especial.

Cosecha 2017
Composición varietal 100% Malbec
Varietal Malbec
Puntajes 99 pts. James Suckling
Enólogo Susana Balbo
Región Luján de Cuyo, Mendoza
Terroir Agrelo
Elevación 980 M.S.N.M. (promedio)
Perfil de suelo Este suelo arcilloso/arcilloso-limoso se encuentra en las laderas del río. La parte superior retiene muy bien el agua y las capas más profundas tienen excelentes cualidades de drenaje.
Método de Cosecha Manual
Alcohol 14,5%
Acidez 5,7 g/l
Vinificación Uva refrigerada por 24 h antes de ser molida, hasta una temperatura de 8°C. Doble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros, se trabaja con pisoneos. Fermentación a 28°-30°C, con levaduras indígenas. Maceración posfermentativa de 30-35 días. Fermentación maloláctica en barricas.
Crianza 16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso).
Nota de Cata Se destacan intensas notas de ciruelas rojas, guindas, damascos secos combinado con un toque de perfume a violetas. Las sutiles notas calcáreas aportan complejidad. Posee un gran cuerpo, estructura y concentración. Su equilibrio entre acidez y taninos de grano fino dan una sensación única y perseverante.
Maridaje Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados.
Capacidad de guarda 20 años
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml
Marca Nosotros

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