Susana Balbo se une a la ONG TECHO para colaborar con la construcción de viviendas en barrios populares de Mendoza
La bodega donará la recaudación de cada botella vendida de su nuevo Crios Sustentia TECHO Malbec con el objetivo de financiar la construcción de 3 viviendas de emergencia en distintos barrios de la provincia
Crios TECHO Malbec 2021 obtuvo 90ts por Vinómanos para el informe Malbec 2023.
Elaborado con uvas del Valle de Uco (1.050 m.n.s.m.), Crios Sustentia Malbec 2021 es una expresión fresca y pura de la variedad respetando el lugar de donde provienen sus uvas. Cuenta con aromas a violetas y frutos rojos y en paladar presenta una acidez balanceada y taninos armónicos.
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| Cosecha | 2021 |
| Composición varietal | 100% Malbec |
| Varietal | Malbec |
| Enólogo | Susana Balbo |
| Región | Valle de Uco, Mendoza |
| Elevación | 1.050 MSNM (promedio) |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 14,3% |
| Acidez | 4,95 g/l |
| Vinificación | Fermentación a una temperatura máxima de entre 26° y 28°C, con levaduras seleccionadas. Maceración durante 15 a 20 días. Remontajes cerrados y abiertos, con delestage en varias etapas de la fermentación. |
| Nota de Cata | Este Malbec muestra una expresión fresca y pura de la variedad respetando el lugar de donde provienen sus uvas. Cuenta con aromas a violetas y frutos rojos y en paladar presenta una acidez balanceada y taninos armónicos. |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, pastas con salsa roja, chocolates semidulces. |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
