Osadía de Crear Barrel Selection Cabernet Sauvignon
Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.
Osadía de Crear Barrel Selection Cabernet Sauvignon, se distingue por sus taninos firmes, buena estructura y final persistente. Es un vino ideal para maridar junto con Carnes rojas y pastas con salsa a base de hongos o bolognesa.
- Cosecha
2021
- Composición varietal
100% Cabernet Sauvignon
- Varietal
Cabernet Sauvignon
- Puntajes
90 pts. James Suckling
- Enólogo
Susana Balbo
- Región
REGIÓN Valle de Uco, Mendoza
- Elevación
1.050 MSNM (promedio)
- Método de cosecha
- Alcohol
14%
- Acidez
5,15 g/l
- Vinificación
Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Remontajes y delestages tres veces al día. Maceración extendida (25 días). Fermentación en tanques de acero inoxidable a 28°C como máximo.
- Crianza
En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Capacidad de guarda
10 años
- Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C
- Contenido
750 ml
- Marca
Osadía de Crear
