Vaglio Chango
"A través de mis vinos busco contar la historia de mi vida, honrando a quienes han compartido y compartirán mi camino". José Lovaglio
Vaglio Chango es un vino tinto birregional, elaborado con uvas de Salta (Cafayate) y Mendoza (Valle de Uco). Este vino representa la infancia de José, quien nació en Salta. Su introducción en el mundo del vino fue de parte tanto de su familia salteña como de su familia mendocina. A través de la inocencia y pureza de esa mirada, José entró por primera vez en contacto con su pasión por la vitivinicultura.
Vaglio Chango es un vino tinto birregional, elaborado con uvas de Salta (Cafayate) y Mendoza (Valle de Uco). Este vino representa la infancia de José, quien nació en Salta. Su introducción en el mundo del vino fue de parte tanto de su familia salteña como de su familia mendocina. A través de la inocencia y pureza de esa mirada, José entró por primera vez en contacto con su pasión por la vitivinicultura.
- Cosecha
2017
- Composición varietal
65% Malbec, 20% Tannat, 15% Cabernet Sauvignon
- Varietal
Blend
- Enólogo
José Lovaglio
- Región
Mendoza y Salta
- Terroir
Valle de Uco y Cafayate
- Elevación
1.700 MSNM (promedio)
- Método de cosecha
- Alcohol
14,2%
- Acidez
5,78 g/l
- Vinificación
Cosecha manual doble proceso de selección y descobajado. Remontaje y delestage tres veces al día. Fermentación a 29°C máximo. Maceración extendida de 25/40 días.
- Crianza
40% en barricas de roble francés nuevas
- Nota de Cata
- Maridaje
- Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C
- Contenido
750 ml
- Marca
Vaglio
