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Osadía de Crear Red Blend

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Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.

Osadía de Crear Red Blend es un corte de uvas tintas de Valle de Uco, es un vino ideal para maridar junto con Preparaciones fritas o salteadas. Asado, salchichas grilladas, cerdo especiado, quesos blandos y ahumados y hongos.

Cosecha: 2022

Composición varietal: 60% Malbec, 20% Petit Verdot, 15% Syrah, 5% Tannat

Varietal: Blend

Enólogo: Susana Balbo

Región: Valle de Uco, Mendoza

Elevación: 1.050 MSNM (promedio)

Método de cosecha: Manual

Alcohol: 14%

Acidez: 5,40 g/l

Vinificación: Fermentación a una temperatura máxima de entre 26° y 28°C. 20 días de maceración. Remontajes y delestages diarios durante la fermentación.

Crianza: 40% del vino durante 8 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.

Nota de Cata: Un blend de tintas que arroja notas a frutas rojas propias del Malbec, toques especiados típicos del Petit Verdot y un dejo de complejidad que le brindan el Syrah y el Tannat. Se trata de un vino de muy buen cuerpo, con taninos estructurados y una vibrante acidez.