Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.
Osadía de Crear Red Blend es un corte de uvas tintas de Valle de Uco, es un vino ideal para maridar junto con Preparaciones fritas o salteadas. Asado, salchichas grilladas, cerdo especiado, quesos blandos y ahumados y hongos.
| Cosecha | 2022 |
| Composición varietal | 60% Malbec, 20% Petit Verdot, 15% Syrah, 5% Tannat |
| Varietal | Blend |
| Enólogo | Susana Balbo |
| Región | Valle de Uco, Mendoza |
| Elevación | 1.050 MSNM (promedio) |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 14% |
| Acidez | 5,40 g/l |
| Vinificación | Fermentación a una temperatura máxima de entre 26° y 28°C. 20 días de maceración. Remontajes y delestages diarios durante la fermentación. |
| Crianza | 40% del vino durante 8 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso. |
| Nota de Cata | Un blend de tintas que arroja notas a frutas rojas propias del Malbec, toques especiados típicos del Petit Verdot y un dejo de complejidad que le brindan el Syrah y el Tannat. Se trata de un vino de muy buen cuerpo, con taninos estructurados y una vibrante acidez. |
| Maridaje | Preparaciones fritas o salteadas. Asado, salchichas grilladas, cerdo especiado, quesos blandos y ahumados y hongos. |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
| Contenido | 750 ml |
| Marca | Osadía de Crear |
