• Vino BenMarco Cabernet Sauvignon - Susana Balbo Wines
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BenMarco Cabernet Sauvignon

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Los BenMarco son la expresión más pura de algunos de los mejores y más complejos terroirs argentinos. Son elaborados bajo la atenta mirada del reconocido viticultor Edgardo Del Pópolo, cuya filosofía de vinificación lo lleva a intervenir lo menos posible y a respetar los procesos naturales de la vid para dar lugar a vinos genuinos que dan cuenta del carácter de su terruño.

BenMarco Cabernet Sauvignon se elabora con uvas de un particular suelo de río: Los Árboles, Valle de Uco. Es un vino de atractivo color y persistentes sabores a frutos negros combinados con un toque especiado y jugosa acidez. De buena estructura, posee taninos firmes y un final persistente.

Cosecha

2021

Composición varietal

100% Cabernet Sauvignon

Varietal

Cabernet Sauvignon

Puntajes

92 pts. Descorchados

Enólogo

Edgardo Del Pópolo

Región

Valle de Uco, Mendoza

Terroir

Los Árboles

Elevación

1.150 MSNM

Perfil de suelo

Es un terroir de gran altitud ubicado en Tunuyán, muy cerca de Gualtallary. Los suelos de Los Árboles son aluviales, franco arenosos con una fuerte presencia de piedras redondas lo que lo hace muy favorable para el cultivo de Cabernet Sauvignon.

Método de cosecha

Manual

Alcohol

14,5%

Acidez

5,4 g/l

Vinificación

Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Remontajes y delestages tres veces al día. Maceración extendida a 25 días. Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 28°C.

Crianza

En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.

Nota de Cata

Los Árboles se caracteriza por su pedregoso suelo, el cual permite la temprana maduración de la planta. BenMarco Cabernet Sauvignon es un vino brillante con persistentes sabores a grosella, cassis y ciruela combinados con un toque especiado y jugosa acidez. De buena estructura, posee taninos firmes y un final persistente.

Maridaje

Carnes rojas, pastas con salsa a base de hongos o bolognesa.

Capacidad de guarda

12 años

Temperatura de servicio

Entre 15°C y 20°C

Contenido

750 ml

Marca

BenMarco

Opiniones de los clientes

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