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BenMarco Cabernet Franc

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Los BenMarco son la expresión más pura de algunos de los mejores y más complejos terroirs argentinos. Son elaborados bajo la atenta mirada del reconocido viticultor Edgardo Del Pópolo, cuya filosofía de vinificación lo lleva a intervenir lo menos posible y a respetar los procesos naturales de la vid para dar lugar a vinos genuinos que dan cuenta del carácter de su terruño.

BenMarco Cabernet Franc está elaborado con uvas de los suelos calcáreos de Paraje Altamira. Entre sus descriptores ofrece aromas limpios y austeros, con notas a especias y hierba seca, un suave carácter terroso y un trazo levemente vegetal.

Cosecha: 2022

Composición varietal: 100% Cabernet Franc

Varietal: Cabernet Franc

Puntajes: 92 pts. James Suckling

Enólogo: Edgardo Del Pópolo

Región: Valle de Uco, Mendoza

Terroir: Altamira

Elevación: 1.150 MSNM (promedio)

Perfil de suelo: El terroir de Altamira posee un perfil muy pobre y de gran drenaje, lo que permite plantaciones con muy alta densidad y se traduce en vinos de grano medio con notas a violetas, frutos negros y gran longitud. Su suelo está formado por un estrato franco arenoso con incrustaciones de carbonato de calcio, presencia de limo y piedras coluviales hasta los 1,30 m, y caliza en las capas inferiores.

Método de cosecha: Manual

Alcohol: 14,5%

Acidez: 5,1 g/l

Vinificación: Maceración en frío 48 horas, 8°C. Fermentado con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. 2 pisoneos diarios. Maceración total durante 26 días. Fermentación maloláctica 100% en barricas.

Crianza: 11 meses en 100% roble francés de segundo uso.

Nota de Cata: Un vino de color rojo con suaves tonos violetas suaves. Presenta aromas a especias y hierba seca con un leve carácter terroso, como de tiza. Además, tiene un trazo levemente vegetal en el medio de la boca que se complementa con sus finos taninos. Posee una acidez vibrante, lo que deviene en un paladar fresco, y un final largo y
complejo. Tiene un buen potencial de guarda y se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa antes de beber.

Maridaje: Carnes de caza, chivo, ciervo, y pato. Platos con sabores terrosos y rústicos como portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.