Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.
Osadía de Crear Malbec, una expresión fresca de la variedad insignia de Argentina, es un vino ideal para maridar junto con carnes rojas a la parrilla, pastas con salsa roja, quesos duros, empanadas, postres de chocolate o dulce de leche.
| Cosecha | 2022 |
| Composición varietal | 100% Malbec |
| Varietal | Malbec |
| Puntajes | 91 pts. James Suckling |
| Enólogo | Susana Balbo |
| Región | Valle de Uco, Mendoza |
| Elevación | 1.050 MSNM (promedio) |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 14,5% |
| Acidez | 5,25 g/l |
| Vinificación | Fermentación a una temperatura máxima de entre 28° y 31°C y con levaduras seleccionadas. Maceración de 15-20 días. Remontajes cerrados y abiertos, con delestage en varias etapas de la fermentación. |
| Crianza | 40% del vino durante 8 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso. |
| Nota de Cata | Una expresión fresca y pura de la variedad insignia de la Argentina. Su nariz se destaca por los aromas a violetas, cerezas y especias, mientras que su paladar se percibe frutado y de acidez balanceada, con notas a frutos rojos maduros y un sutil dejo a roble. |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, pastas con salsa roja, quesos duros, empanadas, postres de chocolate o dulce de leche. |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
| Contenido | 750 ml |
| Marca | Osadía de Crear |
