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Crios Sustentia Cabernet Franc

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Las manos de una madre sostienen, protegen y transforman, y son la matriz de una nueva historia: la de sus hijos. Crios Sustentia representa a esos críos que hoy hacen su propio camino, pero usando las mismas herramientas: las manos que dan y reciben para volver a crear. Estos vinos son la mirada de las nuevas generaciones que buscan dejar su huella en pos de un futuro sostenible y cuidado.

Crios Sustentia Cabernet Franc es una interpretación fresca de esta uva originaria del viejo mundo. Si bien es una variedad que aún ocupa muy pocas hectáreas en nuestro país, encontró una expresión sin igual en el Valle de Uco, de donde proviene este vino.

Cosecha: 2021

Composición varietal: 100% Cabernet Franc

Varietal: Cabernet Franc

Puntajes: 90 pts. James Suckling

Enólogo: Susana Balbo

Región: Valle de Uco, Mendoza

Elevación: 1.050 M.S.N.M. (promedio)

Método de cosecha: Manual

Alcohol: 14%

Acidez: 5 g/l

Vinificación: Fermentación a una temperatura máxima de entre 28 y 30°C. Maceración durante 20 días.

Crianza: 40% del vino en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 8 meses.

Nota de Cata: Color rojo rubí con tonos violetas suaves. Se destacan aromas a cassis, grosella con un toque de pimienta negra. Excelente estructura en boca, con un leve dejo a notas mentoladas.