Crios Sustentia Pinot Gris Bajo Alcohol
Las manos de una madre sostienen, protegen y transforman, y son la matriz de una nueva historia: la de sus hijos. Crios Sustentia representa a esos críos que hoy hacen su propio camino, pero usando las mismas herramientas: las manos que dan y reciben para volver a crear. Estos vinos son la mirada de las nuevas generaciones que buscan dejar su huella en pos de un futuro sostenible y cuidado.
Elaborado con uvas del Valle de Uco (1.050 m.s.n.m.), Crios Sustentia Pinot Gris Bajo Alcohol es un vino reducido en calorías, creado para quienes buscan cuidarse con un consumo moderado de alcohol. Su reducida graduación alcohólica es resultado de una cosecha temprana que permite obtener un mosto de baja concentración en azúcar.
- Cosecha
2022
- Composición varietal
100% Pinot Gris
- Varietal
Pinot Gris
- Puntajes
90 pts. James Suckling
- Enólogo
Susana Balbo
- Región
Valle de Uco
- Elevación
1.050 M.S.N.M. (promedio)
- Método de cosecha
- Alcohol
9%
- Acidez
6,55 g/l
- Vinificación
Cosecha temprana, durante la primera semana de febrero, lo que permite obtener un mosto de baja concentración en azúcar y, por consiguiente, un vino naturalmente ligero en alcohol y disminuido en calorías. Prensado directo del racimo y posterior desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas próximas a los 12°C y con levaduras seleccionadas.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Temperatura de servicio
Entre 10°C y 12°C
