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Crios Limited Edition Red Blend

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*Exclusivo de la tienda oficial de Susana Balbo*

Los Crios son vinos jóvenes y frescos que reflejan el poder de las manos, valiosas herramientas que nos permiten crear, ayudar, o brindarle calor a un ser querido. Elaborados con la dedicación y el esmero de un artesano, son ideales para disfrutar de los pequeños momentos junto con una buena comida y la compañía de familia y/o amigos.

Crios Limited Edition Red Blend es un vino complejo con taninos estructurados, acidez vibrante y buen cuerpo. Ideal para acompañar preparaciones fritas o salteadas. Asado, salchichas grilladas, cerdo especiado, quesos blandos y ahumados, hongos.

Cosecha: 2021

Composición varietal: 70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon

Varietal: Blend

Enólogo: Susana Balbo

Región: Valle de Uco, Mendoza

Elevación: 1.050 MSNM (promedio)

Método de cosecha: Manual

Alcohol: 14%

Acidez: 4,90 g/l

Vinificación: Fermentación a una temperatura máxima de entre 26° y 28°C con levaduras seleccionadas. Entre 15 y 20 días de maceración. Remontajes cerrados, abiertos y delestage en varias etapas de la fermentación.

Crianza: 40% del vino durante 8 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.

Nota de Cata: Un vino complejo con taninos estructurados, acidez vibrante y buen cuerpo. Las notas de frutos rojos maduros, violetas y rocas se complementan con sutiles toques de vainilla, tostadas y especias aportados por el roble.