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Los BenMarco son la expresión más pura de algunos de los mejores y más complejos terroirs argentinos. Son elaborados bajo la atenta mirada del reconocido viticultor Edgardo Del Pópolo, cuya filosofía de vinificación lo lleva a intervenir lo menos posible y a respetar los procesos naturales de la vid para dar lugar a vinos genuinos que dan cuenta del carácter de su terruño.
BenMarco Cabernet Sauvignon se elabora con uvas de un particular suelo de río: Los Árboles, Valle de Uco. Es un vino de atractivo color y persistentes sabores a frutos negros combinados con un toque especiado y jugosa acidez. De buena estructura, posee taninos firmes y un final persistente.
Cosecha |
2021
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Composición varietal |
100% Cabernet Sauvignon
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Varietal |
Cabernet Sauvignon
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Puntajes |
92 pts. Descorchados
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Enólogo |
Edgardo Del Pópolo
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Región |
Valle de Uco, Mendoza
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Terroir |
Los Árboles
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Elevación |
1.150 MSNM
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Perfil de suelo |
Es un terroir de gran altitud ubicado en Tunuyán, muy cerca de Gualtallary. Los suelos de Los Árboles son aluviales, franco arenosos con una fuerte presencia de piedras redondas lo que lo hace muy favorable para el cultivo de Cabernet Sauvignon.
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Método de Cosecha |
Manual
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Alcohol |
14,5%
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Acidez |
5,4 g/l
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Vinificación |
Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Remontajes y delestages tres veces al día. Maceración extendida a 25 días. Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 28°C.
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Crianza |
En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.
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Nota de Cata |
Los Árboles se caracteriza por su pedregoso suelo, el cual permite la temprana maduración de la planta. BenMarco Cabernet Sauvignon es un vino brillante con persistentes sabores a grosella, cassis y ciruela combinados con un toque especiado y jugosa acidez. De buena estructura, posee taninos firmes y un final persistente.
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Maridaje |
Carnes rojas, pastas con salsa a base de hongos o bolognesa.
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Capacidad de guarda |
12 años
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Temperatura de servicio |
Entre 15°C y 20°C
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Contenido |
750 ml
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Marca |
BenMarco
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