BenMarco S.L. Los Chacayes Malbec
Reseñas
- Puntajes
96 pts. Descorchados
- Cosecha
2021
- Composición varietal
100% Malbec
- Varietal
Malbec
- Enólogo
Edgardo Del Pópolo
- Región
Valle de Uco, Mendoza
- Terroir
Los Chacayes
- Elevación
1.200 MSNM (promedio)
- Perfil de suelo
Los Chacayes es un terroir de suelo franco arenoso, rocoso y limoso de origen aluvional, lo que garantiza una buena permeabilidad, limita el crecimiento de la planta y asegura su perfecta madurez. Es un aluvión-coluvión con un marco franco arenoso hasta los primeros 25 cm. La segunda capa se forma con una buena cantidad de piedras blancas calcáreas hasta 1,80 m, mientras que su horizonte inferior consta de una capa caliche negro sobre una cama arenosa.
- Método de cosecha
- Alcohol
14%
- Acidez
5,1 g/l
- Vinificación
Ingreso de la uva a bodega refrigerada en cámara frigorífica por 24 horas. Despalillado y luego fermentación con levaduras indígenas a 22-26°C en tanques de acero inoxidable. Maceración posfermentativa por 15 días.
- Crianza
En tanques de acero inoxidable, sin contacto con madera.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Capacidad de guarda
5 años
- Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C
- Contenido
750 ml
- Marca
BenMarco
BenMarco Sin Límites Los Chacayes Malbec Orgánico es un 100% Malbec proveniente de Los Chacayes, Valle de Uco, elaborado por Edgardo Del Pópolo bajo una filosofía de mínima intervención para expresar con fidelidad el carácter de su terroir.
Elaborado con uvas de producción orgánica y criado exclusivamente en tanques de acero inoxidable, sin contacto con madera, ofrece un perfil fresco, preciso y auténtico. En nariz predominan los aromas a frutas rojas frescas, mientras que en boca presenta taninos de textura fina, excelente equilibrio y un final persistente.
Su origen en Los Chacayes, a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, aporta tensión, pureza y una marcada identidad varietal, convirtiéndolo en una expresión contemporánea del Malbec argentino.
Ideal para acompañar carnes grilladas, preparaciones rostizadas, aves, quesos blandos y tablas de fiambres.
