Susana Balbo Signature Limited Edition Paraje Altamira Malbec
Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
En 2013, la calidad de las uvas de una parcela de mi viñedo predilecto en Paraje Altamira, Valle de Uco, a 1.150 m.s.n.m., llamó mi atención y decidí vinificarlas por separado. Intenso y profundo, este Malbec de edición limitada fermentó en huevos de concreto para preservar su carácter frutal. Despliega aromas a moras y regaliz, enmarcados por un toque de roble proveniente de su añejamiento en barricas.
- Cosecha
2020
- Composición varietal
100% Malbec
- Varietal
Malbec
- Puntajes
93 pts. Vinous
- Enólogo
Susana Balbo
- Región
Valle de Uco, Mendoza
- Terroir
Paraje Altamira
- Elevación
1.150 M.S.N.M. (promedio)
- Perfil de suelo
Suelo muy pobre de materia orgánica y tiene gran drenaje, lo que permite plantaciones de alta densidad.
- Método de cosecha
- Alcohol
14,7%
- Acidez
5,45 g/l
- Vinificación
Racimos cuidadosamente seleccionados. Maceración en frío por 3 días. Fermentación en huevos de concreto. Maceración extendida por 30 días.
- Crianza
En barricas de roble francés nuevas durante 14 meses.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Capacidad de guarda
15 años
- Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C
- Contenido
750 ml
- Marca
Susana Balbo Signature
