Susana Balbo Signature L.E. Cabernet Sauvignon
- Puntajes
97 pts. Descorchados
- Cosecha
2021
- Composición varietal
100% Cabernet Sauvignon
- Varietal
Cabernet Sauvignon
- Enólogo
Susana Balbo
- Región
Valle de Uco, Mendoza
- Terroir
Los chacayes
- Elevación
1.100 M.S.N.M. (promedio)
- Perfil de suelo
Una de las IG más cálidas del Valle de Uco. Suelo principalmente un aluvión-coluvión (gravas de bordes cuadrados y redondos respectivamente).
- Método de cosecha
- Alcohol
14 %
- Acidez
5,3 g/l
- Vinificación
Racimos cuidadosamente seleccionados. Maceración en frío por 3 días. Fermentación en huevos de concreto. Maceración extendida por 30 días.
- Crianza
16 meses en fudres de roble francés.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Capacidad de guarda
15 años
- Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C
- Contenido
750 ml
- Marca
Susana Balbo Signature
Un Cabernet Sauvignon de edición limitada, elaborado por Susana Balbo con uvas de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. Su viñedo de origen se encuentra a unos 1.100 metros de altura, sobre suelos pedregosos.
Elaboración y crianza
La cosecha 2021 es 100% Cabernet Sauvignon. Fermenta en huevos de concreto y tiene una crianza de 16 meses en fudres de roble francés. Obtuvo 97 puntos Descorchados.
¿Cómo es este vino?
Ofrece aromas de grosellas, especias y morrones asados. En boca combina frutos negros, notas de grafito y un sutil recuerdo de tabaco. Sus taninos aportan estructura a un vino armónico, con un final largo y persistente.
¿Con qué comidas acompañarlo?
Es una buena elección para carnes de res, cerdo, cordero y aves de caza.
Presentación: botella de 750 ml, disponible por unidad o en caja de tres.
Encontralo en la Tienda Oficial Susana Balbo, directo desde bodega.
