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Osadía de Crear B.S. Malbec

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Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.

Osadía de Crear Barrel Selection Malbec, de color rojo profundo e intenso, es un vino ideal para maridar junto con carne de vaca, ternera, cerdo, cordero, codorniz y el pato.

Cosecha: 2021

Composición varietal: 100% Malbec

Varietal: Malbec

Enólogo: Susana Balbo

Región: Luján de Cuyo, Mendoza

Terroir: Agrelo

Elevación: 980 MSNM (promedio)

Método de cosecha: Manual

Alcohol: 14%

Acidez: 5,15 g/l

Vinificación: Cosecha manual, doble proceso de selección y descobajado. Remontajes y delestages 3 veces al día. Fermentación en concreto con temperaturas máximas de 28°C. Maceración extendida por 35/40 días.

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (30% de primer uso y 70% de segundo uso).

Nota de Cata: Un Malbec rojo e intenso. Su nariz despliega notables aromas a frutos rojos maduros con sutiles notas a vainilla y chocolate que dan cuenta de su paso por madera, mientras que en boca se percibe una acidez muy equilibrada. Es un vino de muy buen volumen, marcado por la fineza de sus taninos.