• 2016 Nosotros S.V.N. Malbec - Kit de Regalo

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2016 Nosotros S.V.N. Malbec - Kit de Regalo

$246.146

Caja x 1


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Los Nosotros son vinos ultra premium que reflejan la pasión, experiencia y espíritu de todos los miembros de la gran familia que es Susana Balbo. Cada una de estas personas aporta su granito de arena para elaborar estos vinos complejos, de alta gama y de producción limitada.


Nosotros Single Vineyard Nómade es la selección de selecciones de la bodega. Cada año, nuestro equipo de enólogos realiza una cata a ciegas y elige las uvas del viñedo que mejor se desempeñó a lo largo del ciclo para encontrar la máxima expresión de la añada. El resultado es un vino único e irrepetible que todo coleccionista debe tener en su cava.

Cosecha

2016

Composición varietal

100% Malbec

Varietal

Malbec

Puntajes

99 pts. James Suckling

Enólogo

Susana Balbo

Región

Valle de Uco

Terroir

Los Chacayes

Elevación

1.200 M.S.N.M.

Perfil de suelo

Una de las IG más cálidas del Valle de Uco. Suelo principalmente un aluvión-coluvión (gravas de bordes cuadrados y redondos respectivamente).

Método de cosecha

Manual

Alcohol

14,5%

Acidez

5,9 g/l

Vinificación

Doble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros, solo se trabaja con pisoneos. Fermentación a 28°-30°C., con levaduras indígenas. Maceración posfermentativa de 30 días. Fermentación maloláctica en barriles.

Crianza

16 meses en barricas de roble francés (80% de primer uso y 20% de segundo uso).

Nota de Cata

Notas de frutos de frutas azules como arándanos, cassis y mora, y notas florales debido al año frío. Las sutiles notas calcáreas aportan complejidad. Las bajas temperaturas
de la temporada aportaron muy buena acidez natural y excelente balance con el alcohol. Con caudalía de taninos. Vino compacto e intenso.

Maridaje

Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados.

Capacidad de guarda

20 años

Temperatura de servicio

Entre 16°C y 20°C

Contenido

750 ml

Marca

Nosotros

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