Osadía de Crear B.S. Malbec
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Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.
Osadía de Crear Barrel Selection Malbec, de color rojo profundo e intenso, es un vino ideal para maridar junto con carne de vaca, ternera, cerdo, cordero, codorniz y el pato.
- Cosecha
2021
- Composición varietal
100% Malbec
- Varietal
Malbec
- Enólogo
Susana Balbo
- Región
Luján de Cuyo, Mendoza
- Terroir
Agrelo
- Elevación
980 MSNM (promedio)
- Método de cosecha
Manual
- Alcohol
14%
- Acidez
5,15 g/l
- Vinificación
Cosecha manual, doble proceso de selección y descobajado. Remontajes y delestages 3 veces al día. Fermentación en concreto con temperaturas máximas de 28°C. Maceración extendida por 35/40 días.
- Crianza
14 meses en barricas de roble francés (30% de primer uso y 70% de segundo uso).
- Nota de Cata
Un Malbec rojo e intenso. Su nariz despliega notables aromas a frutos rojos maduros con sutiles notas a vainilla y chocolate que dan cuenta de su paso por madera, mientras que en boca se percibe una acidez muy equilibrada. Es un vino de muy buen volumen, marcado por la fineza de sus taninos.
- Maridaje
Carne de vaca o ternera, cerdo, cordero, codorniz y pato.
- Capacidad de guarda
10 años
- Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C
- Contenido
750 ml
- Marca
Osadía de Crear