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Las manos de una madre sostienen, protegen y transforman, y son la matriz de una nueva historia: la de sus hijos. Crios Sustentia representa a esos críos que hoy hacen su propio camino, pero usando las mismas herramientas: las manos que dan y reciben para volver a crear. Estos vinos son la mirada de las nuevas generaciones que buscan dejar su huella en pos de un futuro sostenible y cuidado.
El lanzamiento de esta línea de vinos orgánicos, elaborados con uvas de nuestra finca de Agrelo, presenta a dos varietales clásicos tintos, Malbec y Cabernet Sauvignon, en una propuesta para aquel consumidor consciente que busca productos con certificación orgánica.
Cosecha |
2022
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Composición varietal |
100% Cabernet Sauvignon
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Varietal |
Cabernet Sauvignon
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Puntajes |
90 pts. Descorchados
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Enólogo |
Susana Balbo
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Región |
Luján de Cuyo, Mendoza
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Terroir |
Agrelo
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Elevación |
980 M.S.N.M. (promedio)
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Método de Cosecha |
Manual
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Alcohol |
14,5 %
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Acidez |
5,2 g/l
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Vinificación |
Cosecha manual de uvas orgánicas con posterior despalillado. Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperaturas de entre 24° y 26°C. Se realiza un remontaje diario muy suave. Maceración total de 20 días.
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Crianza |
7 meses en tanques de acero inoxidable. No pasa por madera.
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Nota de Cata |
Este vino refleja su tipicidad por medio de aromas a pimiento morrón cocido y hojas de tomate. En boca se destacan unos firmes y elegantes taninos y un gran final que le otorga persistencia. Además, posee un leve toque aterciopelado que le debe a los arcillosos suelos de Agrelo.
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Maridaje |
Carnes asadas o grilladas, empanadas.
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Temperatura de servicio |
Entre 16°C y 20°C
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Contenido |
750 ml
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Marca |
Crios
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