Los BenMarco son la expresión más pura de algunos de los mejores y más complejos terroirs argentinos. Son elaborados bajo la atenta mirada del reconocido viticultor Edgardo Del Pópolo, cuya filosofía de vinificación lo lleva a intervenir lo menos posible y a respetar los procesos naturales de la vid para dar lugar a vinos genuinos que dan cuenta del carácter de su terruño.
BenMarco Cabernet Franc está elaborado con uvas de los suelos calcáreos de Paraje Altamira. Entre sus descriptores ofrece aromas limpios y austeros, con notas a especias y hierba seca, un suave carácter terroso y un trazo levemente vegetal.
| Cosecha | 2018 |
| Composición varietal | 100% Cabernet Franc |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Puntajes | 94 pts. Decanter |
| Enólogo | Edgardo Del Pópolo |
| Región | Valle de Uco, Mendoza |
| Terroir | Altamira |
| Elevación | 1.150 MSNM |
| Perfil de suelo | El terroir de Altamira posee un perfil muy pobre y de gran drenaje, lo que permite plantaciones con muy alta densidad y se traduce en vinos de grano medio con notas a violetas, frutos negros y gran longitud. Su suelo está formado por un estrato franco arenoso con incrustaciones de carbonato de calcio, presencia de limo y piedras coluviales hasta los 1,30 m, y caliza en las capas inferiores. |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 4,6% |
| Acidez | 5,4 g/l |
| Vinificación | Maceración en frío por 48 horas a 8°C. Fermentado con levaduras seleccionadas. 2 pisoneos diarios. Maceración total durante 26 días. Fermentación maloláctica 100% en barricas. |
| Crianza | 11 meses en barricas de roble francés de 2do uso. |
| Nota de Cata | Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa. |
| Maridaje | Carnes de caza, chivo, ciervo y pato. Platos con sabores terrosos y rústicos, como hongos portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados. |
| Capacidad de guarda | 12 años |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
| Contenido | 750 ml |
| Marca | BenMarco |
