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Nosotros Sofita

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Los Nosotros son vinos ultra premium que reflejan la pasión, experiencia y espíritu de todos los miembros de la gran familia que es Susana Balbo. Cada una de estas personas aporta su granito de arena para elaborar estos vinos complejos, de alta gama y de producción limitada.


Nosotros Sofita es un corte de uvas tintas elegante y complejo, como la mujer a quien honra. Presenta aromas a frutas rojas, frambuesa y violetas acompañados con notas a pimienta negra, tabaco y chocolate.

Cosecha 2018
Composición varietal 80% Malbec, 20% Petit Verdot
Varietal Blend
Puntajes 94 pts. Patricio Tapia
Enólogo Susana Balbo
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Los Chacayes
Elevación 1.200 MSNM (promedio)
Perfil de suelo Se encuentra entre las IG más cálidas del Valle de Uco. La sumatoria grados días, es ligeramente superior a otras IG como Gualtallary y Altamira. Los suelos de Los Chacayes pueden ser descritos como aluviales (piedras redondas) y coluviales (gravas cuadradas irregulares) con una textura franco arenosa que proporciona un excelente drenaje.
Método de Cosecha Manual
Alcohol 14,5%
Acidez 6,08 g/l
Vinificación Doble proceso de selección (racimo y uvas). Maceración en frío durante cuatro días. Levaduras nativas. Delestages, remontaje y pisoneo tres veces al día. Maceración extendida durante 30 días a temperaturas máximas de 31°C. Fermentación en barricas de roble francés de 225 litros. Conservación sobre lías y proceso de battonages. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza 16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas, 20% de segundo uso).
Nota de Cata Elegante color rojo violáceo. Presenta aromas a frutas rojas, frambuesa y violetas acompañados con notas a pimienta negra y tabaco. Complejo y equilibrado en boca, de taninos suaves y maduros que describen un elegante final.
Maridaje Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados.
Capacidad de guarda 20 años
Temperatura de servicio Entre 16°C y 20°C
Contenido 750 ml
Marca Nosotros

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