• Vino Nosotros Sofita - Susana Balbo Wines
  • Nosotros Sofita Los Chacayes 2018
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Nosotros Sofita Los Chacayes 2018

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$223.486,00

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Los Nosotros son vinos ultra premium que reflejan la pasión, experiencia y espíritu de todos los miembros de la gran familia que es Susana Balbo. Cada una de estas personas aporta su granito de arena para elaborar estos vinos complejos, de alta gama y de producción limitada.


Nosotros Sofita es un corte de uvas tintas elegante y complejo, como la mujer a quien honra. Presenta aromas a frutas rojas, frambuesa y violetas acompañados con notas a pimienta negra, tabaco y chocolate.

Cosecha

2018

Composición varietal

80% Malbec, 20% Petit Verdot

Varietal

Blend

Puntajes

94 pts. Descorchados

Enólogo

Susana Balbo

Región

Valle de Uco, Mendoza

Terroir

Los Chacayes

Elevación

1.200 MSNM (promedio)

Perfil de suelo

Se encuentra entre las IG más cálidas del Valle de Uco. La sumatoria grados días, es ligeramente superior a otras IG como Gualtallary y Altamira. Los suelos de Los Chacayes pueden ser descritos como aluviales (piedras redondas) y coluviales (gravas cuadradas irregulares) con una textura franco arenosa que proporciona un excelente drenaje.

Método de cosecha

Manual

Alcohol

14,5%

Acidez

6,08 g/l

Vinificación

Doble proceso de selección (racimo y uvas). Maceración en frío durante cuatro días. Levaduras nativas. Delestages, remontaje y pisoneo tres veces al día. Maceración extendida durante 30 días a temperaturas máximas de 31°C. Fermentación en barricas de roble francés de 225 litros. Conservación sobre lías y proceso de battonages. Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza

16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas, 20% de segundo uso).

Nota de Cata

Elegante color rojo violáceo. Presenta aromas a frutas rojas, frambuesa y violetas acompañados con notas a pimienta negra y tabaco. Complejo y equilibrado en boca, de taninos suaves y maduros que describen un elegante final.

Maridaje

Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados.

Capacidad de guarda

20 años

Temperatura de servicio

Entre 16°C y 20°C

Contenido

750 ml

Marca

Nosotros

Consultas Lun a Vie de 8 a 17 hs.
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