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Detrás de cada botella

No todo Torrontés es igual: Guía para entender sus nuevos y fascinantes estilos

No todo Torrontés es igual: Guía para entender sus nuevos y fascinantes estilos

por Federico Ancillai

Cuando un amante del vino piensa en Torrontés, la mente viaja inmediatamente a un lugar de aromas intensos a jazmín, cáscara de naranja y durazno blanco, seguido de un sorbo fresco y vibrante. Esa es la imagen clásica, el estilo que la propia Susana Balbo definió y llevó al mundo. Pero, ¿y si te dijéramos que esa es solo una de sus muchas personalidades?

Publicado en Innovación
Tu Malbec pide más que carne: 5 maridajes inesperados que tenés que probar

Tu Malbec pide más que carne: 5 maridajes inesperados que tenés que probar

por Federico Ancillai

Si cerramos los ojos y pensamos en Malbec, es casi inevitable que nuestra mente nos lleve a una copa de tinto profundo junto a un ojo de bife jugoso en la parrilla. Es el maridaje clásico, el que todos amamos, y es perfecto por una razón: la estructura y los taninos del vino cortan la grasa de la carne en una combinación celestial.

Pero, ¿y si te dijéramos que limitar a nuestro Malbec a esa única pareja es como escuchar solo el estribillo de tu canción favorita? Nuestra uva insignia es tan versátil y compleja que tiene un universo de sabores por explorar. Es hora de invitar a tu Malbec a otras mesas, a otras cocinas y a otras conversaciones.

Publicado en Gastronomía, Maridajes
¿Puede un vino cuidar el planeta? La respuesta detrás de una botella de Sustentia

¿Puede un vino cuidar el planeta? La respuesta detrás de una botella de Sustentia

por Federico Ancillai

En un mundo cada vez más consciente, la pregunta sobre el origen y el impacto de lo que consumimos resuena con fuerza. La vitivinicultura no es ajena a esta conversación. Pero, ¿qué significa realmente que un vino sea sustentable? Lejos de ser una simple etiqueta, es una filosofía de 360 grados que abarca desde el cuidado de la tierra hasta el último detalle del embalaje.

En Susana Balbo, este compromiso tiene un nombre: Sustentia. Te invitamos a descorchar los secretos que hacen de esta línea un verdadero exponente de la vitivinicultura sustentable en Mendoza, demostrando que la excelencia y el respeto por el medio ambiente pueden y deben ir de la mano.

Publicado en Sustentabilidad
Una pionera en la cima del mundo: Susana Balbo ingresa al Salón de la Fama de Decanter

Una pionera en la cima del mundo: Susana Balbo ingresa al Salón de la Fama de Decanter

por Federico Ancillai

Hay momentos que marcan un antes y un después en la historia del vino. Hoy, celebramos uno de ellos. Con inmenso orgullo, anunciamos que nuestra fundadora, Susana Balbo, se ha convertido en la primera mujer argentina en ingresar al prestigioso Decanter Hall of Fame, el mayor reconocimiento otorgado por la influyente revista británica.

Publicado en Innovación, Premios
¿Puede un brindis cambiar una vida? La historia del vino que construye hogares en Mendoza

¿Puede un brindis cambiar una vida? La historia del vino que construye hogares en Mendoza

por Federico Ancillai

¿Alguna vez te preguntaste si una elección cotidiana, como la de comprar un vino, puede tener un impacto real y profundo en la vida de alguien? En Susana Balbo creemos firmemente que sí. Creemos en el poder de los lazos, en la fuerza de la comunidad y en que las grandes transformaciones comienzan con pequeños gestos.

Publicado en Compromiso social, Sustentabilidad
Un envío, el doble de impacto: nuestra nueva alianza para una logística sustentable

Un envío, el doble de impacto: nuestra nueva alianza para una logística sustentable

por Federico Ancillai

En el mundo actual, la comodidad de recibir un producto en casa a menudo viene acompañada de una pregunta silenciosa: ¿cuál es su impacto en el medio ambiente? En Susana Balbo, creemos que no deberías tener que elegir entre la conveniencia y la conciencia. Por eso, en nuestro camino constante hacia una mayor sostenibilidad, nos hemos unido a The Option for Climate Change (TOCC) para dar un paso revolucionario en nuestra tienda online.

Publicado en Sustentabilidad
¿Por qué la cosecha 2025 fueron dos en una? El reporte de Edgardo Del Pópolo

¿Por qué la cosecha 2025 fueron dos en una? El reporte de Edgardo Del Pópolo

por Federico Ancillai

Siempre que escribo mi reporte anual de vendimia, algo que hago desde 1996, dejo el título para el final.

Pero este año me resultó sencillo intitular el reporte antes de escribirlo, porque el clima ha sido un elemento especialmente determinante (siempre lo es) de esta añada, tanto por las decisiones tomadas como por la calidad esperada de los vinos que tendremos.

La 2025 será una cosecha recordada por la inestabilidad climática, de principio a fin. Y aquí vuelvo con el título: dos cosechas en una.

Publicado en Reportes de cosecha
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