• Anubis Chardonnay
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Anubis Chardonnay

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 *Exclusivo de la tienda oficial de Susana Balbo* 

 A fines de los 90’s Susana Balbo decidió comprar la finca donde hoy está situada la bodega Dominio del Plata, en Agrelo, Lujan de Cuyo. Cuenta la historia que cuando se removía la tierra para plantar los viñedos, fue encontrado un elemento de características similares a un cetro o vara, por un peón de la finca.

Susana, apasionada por cultura del vino y la antigua historia egipcia, al ver este “extraño” elemento no tardó en asociarlo con el bastón característico de ANUBIS, Dios del antiguo Egipto que protegía el alma de cada habitante de su pueblo.

Al igual que en la antigua historia egipcia, se dice que ANUBIS está presente en estas tierras durante cada cosecha, protegiendo nuestra gente. Como retribución al éxito de su proyecto, Susana decidió honrar a este Dios dándole el nombre de ANUBIS a una de nuestras marcas.

 

Cosecha

2023

Composición varietal

100% Chardonnay

Varietal

Chardonnay

Enólogo

Susana Balbo

Región

Valle de Uco, Mendoza

Elevación

1.050 MSNM (promedio)

Método de cosecha

Manual

Alcohol

13%

Acidez

5,80 g/l

Vinificación

Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Fermentación a 12°C por 20 días con levaduras seleccionadas y contacto con lías por tres meses.

Crianza

El vino permanece en contacto con lías por tres meses dentro de tanques de acero inoxidable, pero no se añeja en madera.

Nota de Cata

Un vino de color dorado y sutiles destellos verdes. En nariz es muy aromático, con marcadas notas a flores blancas y frutos cítricos, mientras que en boca es vibrante y posee una elegante acidez.

Maridaje

Pescados y mariscos, carnes blancas, salsas a base de crema y comida asiática.

Temperatura de servicio

Entre 10°C y 12°C

Contenido

750 ml

Marca

Anubis

Opiniones de los clientes

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