En el universo de los vinos jóvenes, frescos y vibrantes, Crios Dulce Natural se destaca como una expresión auténtica del talento enológico de Susana Balbo. Un vino que reinterpreta el carácter único del Torrontés argentino desde una mirada contemporánea, naturalmente dulce y de gran frescura, capaz de conquistar desde el primer sorbo.
Origen y elaboración
Producido en el Valle de Uco, Mendoza, a más de 1.050 metros sobre el nivel del mar, Crios Dulce Natural nace de uvas Torrontés 100% cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas y se detiene de manera natural cuando se alcanza el equilibrio justo entre dulzor y alcohol, sin intervenciones ni adición de azúcares.
Este proceso permite conservar intactas las cualidades aromáticas de la uva y resaltar su expresión frutal, dando como resultado un vino franco y honesto, que celebra la identidad varietal con precisión y frescura.
Perfil sensorial
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, Crios Dulce Natural anticipa en la copa la vivacidad que lo define. En nariz, despliega aromas cítricos intensos combinados con delicadas notas florales, invitando a disfrutarlo sin apuro.
En boca es muy frutado y refrescante, con una dulzura natural perfectamente integrada a una acidez vibrante, logrando un equilibrio que lo vuelve ágil, expresivo y placentero.
Nuestra clienta habitual Valentina, quien disfruta descubrir nuevas etiquetas, lo describe así:
“Indiscutiblemente rico, espectacular. Nunca lo había probado hasta ayer. Si estás empezando a tomar vino y querés despegar tu paladar, esta sería una excelente opción.”
Este tipo de experiencias reflejan el espíritu de Crios Dulce Natural: un vino accesible, expresivo y pensado para disfrutar sin reglas.
Susana Balbo y el Torrontés: una historia que redefine la variedad
Hablar de Torrontés es también hablar de Susana Balbo, reconocida internacionalmente como la Reina del Torrontés. Un apodo que no surge del azar, sino de una relación profunda y sostenida con esta variedad a lo largo de más de cuatro décadas.
Cuando Susana llegó a Cafayate en 1981, el Torrontés representaba gran parte de las uvas plantadas en la bodega donde trabajaba. Comprender la variedad, respetarla y aprender a interpretarla fue, desde el inicio, una necesidad y una convicción. Con el tiempo, ese desafío se transformó en una filosofía de trabajo.
Su enfoque siempre fue claro: resignar exceso aromático para ganar complejidad y elegancia. Lejos de los estilos excesivamente perfumados y dulces que marcaron una época, Susana buscó un Torrontés con mayor acidez, más equilibrio y una expresión más refinada del carácter varietal.
Porque el Torrontés —la verdadera cepa autóctona argentina— posee una versatilidad extraordinaria. Permite crear vinos frescos, dulces naturales, estilos más complejos fermentados en barrica e incluso cortes, expresando una personalidad distinta según el terroir en el que se cultiva. Sus posibilidades son tan amplias como los suelos que lo ven crecer.
Con casi 45 años de experiencia, Susana Balbo no duda en afirmar que el Torrontés está llamado a ocupar, entre las variedades blancas, un lugar tan emblemático como el Malbec. Una uva irrepetible, profundamente argentina, que encuentra en propuestas como Crios Dulce Natural una nueva forma de conectar con las generaciones actuales.
Maridaje y momentos ideales
Gracias a su perfil fresco y versátil, este vino se adapta a múltiples ocasiones:
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Como aperitivo, ideal para abrir encuentros con una propuesta aromática y elegante.
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Para acompañar postres frutales o quesos suaves, realzando sabores sin opacarlos.
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En sobremesas y celebraciones, aportando un toque dulce y liviano que invita a una segunda copa.
Se recomienda servirlo entre 7 °C y 10 °C, temperatura que potencia su frescura y expresión aromática.
Por qué elegir Crios Dulce Natural
Crios Dulce Natural no es solo un vino dulce: es una invitación a redescubrir el Torrontés desde una mirada actual. Un vino que combina identidad, frescura y disfrute, y que demuestra cómo la tradición y la innovación pueden convivir en perfecta armonía en una sola copa.
