Osadía de Crear B.S. Malbec
Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.
Osadía de Crear Barrel Selection Malbec, de color rojo profundo e intenso, es un vino ideal para maridar junto con carne de vaca, ternera, cerdo, cordero, codorniz y pato.
- Cosecha
2022
- Composición varietal
100% Malbec
- Varietal
Malbec
- Enólogo
Susana Balbo
- Región
Valle de Uco, Mendoza
- Terroir
Los Chacayes
- Elevación
1.110 MSNM (promedio)
- Perfil de suelo
Se encuentra entre las IG más cálidas del Valle de Uco. La sumatoria grados días, es ligeramente superior a otras IG como Gualtallary y Altamira. Los suelos de Los Chacayes pueden ser descriptos como aluviales (piedras redondas) y coluviales (gravas cuadradas irregulares) con una textura franco arenosa que proporciona un excelente drenaje.
- Método de cosecha
- Alcohol
14,5%
- Acidez
5,20 g/l
- Vinificación
Selección manual de racimos, despalillado y colocado en tanques de acero inoxidable. Dos a tres Remontajes diarios. Maceración extendida a 30 días. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura de 25 a 28°C.
- Crianza
En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Capacidad de guarda
10 años
- Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C
- Contenido
750 ml
- Marca
Osadía de Crear
