Susana Balbo Signature Limited Edition Blanco de Gualtallary Torrontés
Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
"Mi historia con el Torrontés me llevó a una de las áreas vitivinícolas que considero de calidad excepcional: Gualtallary, Valle de Uco, a 1.300 MSNM. La dificultad de la planta para crecer en los suelos calcáreos y pobres de esta zona resulta en una uva de excelente calidad. Fermentado en barricas de roble francés, es uno de los primeros Torrontés de esta sub-región, de admirable elegancia y una fiel representación del lugar." Susana Balbo
Vino Revelación / Mejor Torrontés en la guía Descorchados 2024
- Cosecha
2021
- Composición varietal
100% Torrontés
- Varietal
Torrontés
- Puntajes
95 pts. Robert Parker's The Wine Advocate
- Enólogo
Susana Balbo
- Región
Gualtallary, Valle de Uco
- Elevación
1.300 M.S.N.M. (promedio)
- Método de cosecha
- Alcohol
12%
- Acidez
6,65 g/l
- Vinificación
Al llegar a la bodega, la uva se refrigera en una cámara frigorífica a una temperatura de 6°C. Selección de racimos, despalillado, maceración en la prensa con hielo seco por 2 horas. Prensado a baja presión, desborrado. Fermentación con levaduras indígenas en barricas de roble francés.
- Crianza
10 meses en barricas de roble francés (50% primer uso y 50% de segundo y tercer uso).
- Nota de Cata
- Maridaje
- Capacidad de guarda
10 años
- Temperatura de servicio
Entre 7°C y 10°C
- Contenido
750 ml
- Marca
Susana Balbo Signature
