Nacer dentro de una historia vitivinícola pionera implica un desafío inmenso: aprender a escribir la propia sin borrar lo anterior. Presentamos los vinos de autor de José Lovaglio Balbo, una exploración de micro-terroirs y experimentación técnica que pronto se sumará a nuestra tienda online bajo el nombre de Vaglio.
En nuestra bodega, entendemos las raíces no solo como el sostén de lo que ya existe, sino como el impulso vital para el desarrollo de ideas nuevas. José Lovaglio Balbo, hijo de Susana y tercera generación de enólogos de la familia, representa exactamente esa evolución natural.
Hoy, José se desempeña como nuestro Director de Enología, siendo la mente que custodia la excelencia técnica y la consistencia de las botellas que producimos a diario en Mendoza. Sin embargo, existe una faceta suya más íntima y experimental. Para entender qué es el proyecto Vaglio, primero es fundamental analizar la formación de quien está detrás de la etiqueta.
Formación global: de California a la tradición de Burdeos
Para desarrollar una voz propia en la vitivinicultura contemporánea, primero hay que salir a interpretar otras. La técnica enológica de José no se forjó únicamente entre los viñedos de Salta y Mendoza. A los 18 años, decidió formarse en el exterior para construir un perfil global antes de aplicar ese conocimiento en Argentina.
Su educación técnica se estructuró sobre dos ejes geográficos opuestos pero complementarios:
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La precisión científica de California: Cursó cinco años de estudios en la UC Davis (Universidad de California), considerada la meca mundial de la viticultura técnica. Allí complementó su formación académica trabajando en bodegas icónicas de Napa Valley.
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La elegancia clásica de Francia: Posteriormente, cruzó el océano hacia la región de Pomerol, en Burdeos. Al trabajar en châteaux históricos como Le Gay, absorbió las metodologías tradicionales del Viejo Mundo.
Esta combinación precisa entre la tecnología estadounidense, la sutileza francesa y el ADN mendocino es el motor que define su visión actual del vino argentino.
Qué es Vaglio: el laboratorio de nuestro Director de Enología
Es válido preguntarse por qué el Director de Enología de Susana Balbo necesita desarrollar un proyecto aparte. La respuesta radica en la necesidad de exploración pura y en el estudio profundo del terroir.
Desde su regreso a Argentina en 2011, José ha liderado nuestros equipos técnicos, manteniendo un compromiso absoluto con el estilo y la calidad de la bodega familiar. Pero en 2012, su inquietud creativa lo llevó a fundar un espacio paralelo.
Vaglio es su proyecto de autor. Funciona como un laboratorio personal, un espacio exento de mandatos predefinidos. Es el ámbito donde José investiga micro-terroirs específicos, prueba técnicas de vinificación distintas y expresa la identidad de su generación mediante una enología nómade y experimental. Mientras en Susana Balbo cuida una identidad consolidada, en Vaglio asume riesgos bajo sus propias reglas.
Ciencia, intuición y rigor técnico
El impacto de este enfoque no pasó desapercibido para la crítica internacional. Ya en el año 2016, el influyente crítico británico Tim Atkin advertía: "José Lovaglio Balbo es un nombre que hay que tener presente en Mendoza". El tiempo y las sucesivas añadas consolidaron esa afirmación.
Hoy, José define la filosofía detrás de Vaglio como un punto de encuentro exacto entre el rigor científico y la sensibilidad del enólogo:
"Como tercera generación, siento la libertad de explorar nuevos caminos. Para mí, hacer vino es una forma de vida que combina ciencia, intuición y pasión. Es una forma de conectar con los demás, de contar una historia sin palabras".
La narrativa de los suelos argentinos
Los vinos de Vaglio son el resultado de una búsqueda honesta. Traducen la geografía y el clima de lugares específicos de Argentina, diseñados para consumidores que valoran la identidad de autor, la mínima intervención y las partidas limitadas. Son vinos que explican su origen a través de la expresión varietal y la textura.
Nos enorgullece anunciar que, muy pronto, abriremos las puertas de nuestra tienda online para sumar esta colección de vinos experimentales a nuestro portfolio. Te invitamos a estar atento a nuestros próximos lanzamientos y a descubrir la voz más íntima de quien hoy define nuestro camino enológico.
Me interesan estos vinos