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Osadía de Crear Torrontés

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Osadía de Crear es una línea que surge de la visión y el carácter emprendedor de Ana, hija de Susana y fundadora del restaurante homónimo de la bodega. Juntas, ambas seleccionan cuidadosamente las uvas que dan origen a esta línea de vinos tranquilos y espumosos, todos sumamente gastronómicos.

Osadía de Crear Torrontés, vino fresco y equilibrado, ideal para maridar junto con comida asiática y fusión, carnes blancas, cangrejo y pescados, ensaladas y postres cítricos o cremosos.

Cosecha: 2023

Composición varietal: 100% Torrontés

Varietal: Torrontés

Enólogo: Susana Balbo

Región: Valle de Uco, Mendoza

Elevación: 1.050 MSNM (promedio)

Método de cosecha: Manual

Alcohol: 13%

Acidez: 6 g/l

Vinificación: Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 12-14°C como máximo. Conservación sobre lías durante tres meses para mejorar la estructura del vino.

Nota de Cata: Un Torrontés vibrante, aromático y refrescante que cuenta con aromas a cítricos, maracuyá, lichi y flores blancas. Su acidez brillante, sutil cremosidad y final largo y mineral suman profundidad y equilibrio a su paladar.